Cuchillo Jamonero. Es el cuchillo indicado a la hora de cortar jamón o piezas de carne grandes. Presenta una hoja muy larga, delgada y generalmente flexible para facilitar el corte o loncheado adecuado. Habitualmente los cuchillos jamoneros tienen una punta afilada.
Forjado en una sola pieza
Material: Acero molibdeno vanadio
Mango: POM
Longitud del cuchillo: 26 o 30 cm.
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ACERO MOVA · X50CrMoV15 Un clásico en nuestros cuchillos y navajas. Extraordinaria combinación de molibdeno y vanadio para conseguir un acero con excelentes cualidades de dureza y resistencia a la corrosión.
POM El polioximetileno (POM), también denominado acetal, poliacetal y poliformaldehído, es un termoplástico técnico utilizado en componentes de precisión que requieren una elevada rigidez, baja fricción y excelente estabilidad dimensional. El POM es un material tenaz con un coeficiente de fricción muy bajo.
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